Петрушка корневая: секреты выращивания для богатого урожая
В отличие от своей листовой сестры, петрушка корневая ценится не за зелень (хотя и ее можно использовать), а за ароматный, мясистый корнеплод. Он напоминает по форме небольшую морковку или пастернак, имеет пряный вкус и широко используется в кулинарии: для супов, бульонов, гарниров, солений. Вырастить ее на своем участке не так уж сложно, но есть нюансы.Эта культура требует чуть больше внимания и терпения, чем листовая петрушка, ведь основной урожай формируется под землей и не сразу виден. Вегетационный период у нее длиннее, а требования к почве и уходу – выше. Но результат – вкусные и полезные корнеплоды – того стоит.Выбор места и подготовка почвы: основа основКорневая петрушка любит солнце, поэтому для грядки выбирают хорошо освещенное место. Самое главное – почва. Она должна быть рыхлой, плодородной, с глубоким пахотным слоем, чтобы корнеплод мог свободно расти вглубь, не искривляясь. Тяжелые глинистые, кислые или каменистые почвы для нее не подходят.Готовить грядку лучше с осени. Почву глубоко перекапывают (на штык лопаты, а то и глубже), вносят перегной или компост (но не свежий навоз – он может вызвать ветвление корнеплодов!), фосфорные и калийные удобрения. Весной почву еще раз рыхлят, добавляют немного азотных удобрений и выравнивают. Хорошими предшественниками для петрушки будут огурцы, капуста, лук, картофель.Посев и уход за всходами: терпение и трудСемена корневой петрушки, как и листовой, всходят долго из-за эфирных масел в оболочке. Чтобы ускорить процесс, их можно предварительно замочить на пару дней в теплой воде (меняя ее несколько раз) или обработать стимулятором роста. Сеют обычно рано весной, как только позволяет почва, или под зиму. Глубина заделки семян – 1-2 см. Схема посева – рядами с расстоянием 20-30 см между ними.После появления всходов начинается самый ответственный этап – прореживание. Это ключевой момент для получения крупных корнеплодов. Первое прореживание проводят, когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листа, оставляя между ними 2-3 см. Второе – через 2-3 недели, увеличивая расстояние до 5-7 см. Без прореживания корнеплоды вырастут мелкими и невзрачными. Другие важные моменты ухода:- Прополка. Грядка должна быть чистой от сорняков, которые отбирают у петрушки питание и свет.- Рыхление. Регулярное рыхление междурядий обеспечивает доступ воздуха к корням и сохраняет влагу.- Полив. Корневая петрушка требует регулярного, но умеренного полива, особенно в период формирования корнеплода. Пересыхание почвы так же вредно, как и застой воды.Подкормки проводят 2-3 раза за сезон, используя комплексные минеральные удобрения с преобладанием фосфора и калия.Сбор и хранение урожая: завершающий этапУбирают корневую петрушку обычно поздней осенью, до наступления сильных заморозков (обычно в сентябре-октябре). Делать это лучше в сухую погоду. Корнеплоды аккуратно подкапывают вилами или лопатой, стараясь не повредить. Затем их очищают от земли (но не моют!), обрезают ботву, оставляя небольшие черешки (1-2 см), и немного подсушивают в тени.Хранят корневую петрушку так же, как морковь: в погребе или подвале, пересыпав песком или опилками, в ящиках или полиэтиленовых мешках с отверстиями. При правильных условиях (температура около 0°C и высокая влажность) она может храниться до весны, сохраняя свои вкусовые и полезные качества. Часть урожая можно заморозить (нарезав кубиками или натерев) или засушить.Ароматный корень с вашего огородаВыращивание корневой петрушки – дело не самое простое, требующее внимания к деталям, особенно к подготовке почвы и прореживанию. Но эти усилия окупаются сторицей, когда осенью выкапываешь свои, ровные, ароматные корнеплоды.Это не только вкусное дополнение к зимним супам и рагу, но и источник витаминов и минералов в холодное время года. Собственный урожай всегда кажется вкуснее, а знание того, что он выращен своими руками, добавляет особой ценности.
https://kdarchitects.net/who-we-are-discover-new-casinos-australia/
